🏆 Pilgrimage（2）
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Kẹo dừa Bến Tre
Bến Tre Coconut Candy
📍 觀光工坊聚落集中於Cồn Phụng（鳳島，舊制Tân Thạch社，Châu Thành縣）；歷史起源在Mỏ Cày鎮（今分Mỏ Cày Nam、Mỏ Cày Bắc兩縣）
誠實澄清——地理標誌認證查證後**未獲一手公告確認，本表不使用「地理標誌認證」字樣**。原候選清單「2021年已完成GI註冊」之說法經查證推翻：查得[baod…
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Dừa xiêm xanh Bến Tre
Bến Tre Xiêm Xanh Green Coconut
📍 前江三沖積島cù lao An Hóa、cù lao Bảo、cù lao Minh為核心種植區，地理標誌保護範圍涵蓋Châu Thành、Chợ Lách、Giồng Trôm、Mỏ Cày Nam、Mỏ Cày Bắc、Thạnh Phú、Ba Tri、Bình Đại八縣及Bến Tre市，共9個縣市級單位
本表查證後確認**地理標誌認證屬實，可使用「地理標誌認證」字樣**：2018-01-26核發之GI證書第00063號，管理機關為Bến…
⭐ Signature（7）
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Bánh tráng Mỹ Lồng
Mỹ Lồng Coconut Rice Paper
📍 舊制Mỹ Thạnh社，Giồng Trôm縣，Nghĩa Huấn村
2018年由越南文化體育觀光部列入國家級非物質文化遺產（di sản văn hóa phi vật thể quốc…
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Bánh phồng Sơn Đốc
Sơn Đốc Coconut Puff Cracker
📍 舊制Hưng Nhượng社，Giồng Trôm縣，與Mỹ Lồng米紙村同屬Giồng Trôm縣
2018年由越南文化體育觀光部列入國家級非物質文化遺產，與Mỹ Lồng米紙並稱民謠對句「Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng…
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Bánh dừa Giồng Luông
Giồng Luông Coconut Rice Cake
📍 舊制Đại Điền社，Thạnh Phú縣，距Bến Tre市約40公里
誠實標註——多篇來源確認此傳統工藝目前**傳承戶僅剩2戶**，面臨凋零風險，非普遍量產狀態，本表如實呈現此傳承現況而非誇大其產業規模。
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Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Bến Tre Coconut Heart Salad
📍 Bến Tre市及周邊椰林區餐廳普遍供應，非單一地點限定
食材取自椰樹主幹頂端未展開之嫩芽與葉柄部位（củ hũ，俗稱「椰子心」），須砍伐整棵椰樹方能取得，象徵椰鄉「以樹換心」的飲食哲學。danviet.vn報導稱其…
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Cá bống kho nước dừa (Cá bống dừa)
Bến Tre Coconut Goby Braised in Coconut Water
📍 全省椰林水道普遍，魚種cá bống dừa本身棲息於椰林間水道
魚種cá bống dừa（椰塘鱧魚）本身即以「椰」命名，因棲息於椰林間水道而得名，與青椰子水同燉是本菜與椰子產業鏈的直接連結點。VietKings為民間紀錄…
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Chuối đập nước cốt dừa
Bến Tre Smashed Banana with Coconut Cream
📍 Bến Tre市及周邊街頭攤販普遍供應
街頭小吃，做法與配方多篇獨立來源一致確認，惟無單一起源店家或確切起源年代可考，本表不虛構起源故事。
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Rượu dừa Bến Tre
Bến Tre Coconut Wine
📍 全省椰林區普遍生產，無單一集中產地
誠實標註——業者及零售網站常見「飲用完全無害、椰肉吸收酒中毒素僅有益健康」之宣傳語，本表查證後確認此為商業行銷用語，**未查得任何醫學或政府衛生機關背書之對應…
● Collect（4）
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Đuông dừa
Coconut Weevil Larvae (Đuông Dừa)
📍 全省椰林區普遍可見，因是椰象鼻蟲（Rhynchophorus ferrugineus）幼蟲寄生於受損或病弱椰樹樹幹，無固定產地，Bến Tre全省椰子種植面積逾75,000公頃為全國最大椰子產區
**安全與法規警示**——依查證，越南《植物保護與檢疫法》（Luật Bảo vệ và Kiểm dịch Thực…
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Chuột dừa
Coconut Rat (Bến Tre Specialty)
📍 Giồng Trôm縣、Mỏ Cày Bắc縣（舊制Tân Thành Bình社）椰林區為主要捕獲地
誠實說明——此為椰農防治鼠患衍生之食材（鼠類長期啃食椰肉，肉質因而帶椰香），與đuông dừa同屬「害蟲／害獸轉食材」支線，但**兩者法規地位不同**：本次…
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Cơm dừa
Coconut Shell Sticky Rice
📍 Cồn Phụng（鳳島）等前江觀光島嶼工坊聚落
誠實標註——此菜主要見於觀光行程套餐與旅遊列表型文章，獨立深度食記報導較稀薄，非日常家庭餐桌主流菜色，本表如實標示其「觀光體驗菜」性質而非誇大其家常普及度。
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Bánh xèo ốc gạo (Cồn Phú Đa)
Phú Đa Rice Snail Coconut Pancake
📍 Cồn Phú Đa（福多島），舊制Vĩnh Bình社，Chợ Lách縣，位於前江支流Cổ Chiên河段沙洲上
誠實標註——多篇報導（含[人民公安報cand.com.vn《Có còn ốc gạo Phú Đa?》](https://cand.com.vn/Xa-ho…