🏆 Pilgrimage（2）
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Nem chua Thanh Hóa
Thanh Hóa Fermented Pork Roll
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（黎氏花街 Lê Thị Hoa，花園市場 Chợ Vườn Hoa 特產聚落）
誠實澄清：nem chua（酸肉捲）是越南全境常見的發酵豬肉料理類別，各地皆有變體版本（例如寧平省安謨縣宴幕村（Yên Mạc）、南部同塔省Lai…
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Chả tôm Thanh Hóa
Thanh Hóa Grilled Shrimp Roll
📍 舊制清化市・長施坊 Phường Trường Thi（教堂街14號 Nhà Thờ一帶）
誠實澄清：本菜傳統上是清化人宴請貴賓的代表菜色（「món tiếp khách quý」），以河蝦漿混合米線皮捲成後，用竹籤穿刺炭烤，風味與作法皆與越南其他地…
⭐ Signature（4）
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Bánh răng bừa (Bánh lá)
Thanh Hóa "Harrow-Tooth" Rice Cake
📍 舊制清化市・東海坊 Phường Đông Hải（山萬街26號 Sơn Vạn）
誠實澄清：本糕真正發源地為**壽春縣中立村（huyện Thọ Xuân）**，並非清化市轄區內；本表錨點（東海坊潘氏春老店）是市內知名銷售據點而非產地，供市…
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Bánh cuốn Thanh Hóa
Thanh Hóa Steamed Rice Rolls
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（爐甕街40號 Lò Chum）
誠實澄清：腸粉（bánh cuốn）是北部與北中部越南廣泛存在的米漿蒸捲料理類別，河內、河南省福理市（Phủ…
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Canh lá đắng
Bitter Leaf Soup (Mường/Thái Highland Soup)
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（黎利街 Lê Lợi一帶傳統風味餐廳聚落，鄰花園市場）
誠實澄清：本湯真正起源是清化省山區（明確記載於玉樂縣 Ngọc Lặc等地）**芒族（Mường）與泰族（Thái）少數民族**的傳統家常湯品，並非清化市（平…
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Gỏi cá nhệch Nga Sơn
Nga Sơn Eel-Fish Salad
📍 舊制清化市・廣興坊 Phường Quảng Hưng（47號國道12公里處 Km12, QL47）
誠實澄清：本菜真正起源與最正宗產地是**娥山縣（huyện Nga Sơn）**——清化省下轄的另一個縣，位於清化市轄區之外，並非清化市原生。本表錨點Vũ…
● Collect（6）
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Ốc mút chùa Thanh Hà
Chùa Thanh Hà Sipping Snails
📍 舊制清化市・長施坊 Phường Trường Thi（船馭街34號 Bến Ngự，清河寺 Chùa Thanh Hà 廟口，俗稱「Chợ Chùa」）
誠實澄清：此為「一區多攤位」型聚落標記，非單一具名店家，攤位面貌會隨時間更迭。嗍螺（ốc mút，水煮小螺搭配香茅辛香料調味、以口吸吮取肉）在越南北部與北中部…
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Bánh gai Tứ Trụ
Tứ Trụ Black Glutinous Rice Cake
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（花園市場 Chợ Vườn Hoa 特產伴手禮攤群）
誠實澄清（雙重）：（1）產地為**壽春縣壽淵社麻村（làng Mía, xã Thọ Diên，今屬春和社）**，並非清化市轄區內；本表錨點花園市場是市內常見…
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Chè lam Phủ Quảng
Phủ Quảng Ginger-Peanut Rice Candy
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（花園市場 Chợ Vườn Hoa 特產伴手禮攤群）
誠實澄清：「富廣」（Phủ Quảng）之名源自1835年（明命16年）設置的舊制「廣化府」（Phủ Quảng Hóa），轄區為今日的永祿縣（Vĩnh…
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Mắm tép Hà Trung (Mắm tép "tiến vua" Hà Yên)
Hà Trung Fermented Shrimp Paste
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（花園市場 Chợ Vườn Hoa 特產伴手禮攤群）
誠實澄清：產地為**河中縣安陽社（原河安社）亭中村**，距清化市約25公里，並非清化市轄區內；本表錨點花園市場是市內常見銷售據點，與其他清化「經典伴手禮」並列…
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Miến dong Cẩm Thủy (làng Xăm)
Cẩm Thủy Arrowroot Vermicelli
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（花園市場 Chợ Vườn Hoa 乾貨攤群）
誠實澄清：產地為**錦水縣（huyện Cẩm Thủy）錦平社（一說錦石社，來源用名不一致，兩者皆屬錦水縣，僅村社層級記載有出入，本表誠實揭露此查證落差）*…
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Bưởi Luận Văn (Bưởi đỏ tiến vua)
Luận Văn "Royal Tribute" Red Pomelo
📍 舊制清化市・藍山坊 Phường Lam Sơn（花園市場 Chợ Vườn Hoa 側邊季節性水果攤，僅春節前後產季販售）
誠實澄清：真正產地為**壽春縣壽陽社與春栢社**，並非清化市轄區內；已於2013年12月獲越南國家智慧財產局核發地理標誌證書（第00039號），法律上僅限定該…