服務生端出一顆完整的椰殼，蓋子一掀，糯米混著椰漿的香氣蒸騰而上——這是Cồn Phụng島遊船套餐裡最吸睛的一道菜，把「整顆椰子入菜」這件事做得再直白不過。
mia.vn、iVIVU交叉確認的在地代表性椰子料理
mia.vn《Sản phẩm làm từ dừa tại Bến Tre và những kinh nghiệm cần bỏ túi》介紹糯米蒸於椰殼中的做法；iVIVU《12 món đặc sản Bến Tre gây sốt thực khách》列表確認為在地代表性椰子料理之一。做法是將洗淨的糯米連同椰漿裝入挖空的椰殼中蒸熟，上桌時整顆椰殼端上桌，是整條椰子產業鏈裡「整顆椰子入菜」最具體的示範，Cồn Phụng及周邊觀光島嶼餐廳是這道菜最常見的供應據點。
誠實澄清：主要見於觀光套餐與旅遊列表，獨立深度食記報導較稀薄
必須誠實說明，此菜主要見於觀光行程套餐與旅遊列表型文章，獨立深度食記報導較稀薄，並非日常家庭餐桌上的主流菜色。本表如實標示其「觀光體驗菜」性質，不誇大其家常普及度，也不將它包裝成本地人日常餐桌常見的家常料理。
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整顆椰殼入蒸籠糯米椰漿裝入挖空椰殼中蒸熟上桌。
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鳳島遊船必經站湄公河遊船行程「椰鄉風味餐」固定菜色。
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旅遊列表型報導為主獨立深度食記報導較稀薄，本表如實標示。
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非日常家庭菜色觀光體驗菜性質，非家常餐桌主流。
怎麼吃比較道地
- Cồn Phụng島及周邊觀光島嶼餐廳可品嚐，通常搭配套餐一併供應。
- 整顆椰殼端上桌是熱門拍照畫面，可請店家保留椰殼作紀念。
- 糯米吸附椰漿香氣是這道菜的特色，趁熱吃風味最佳。
誠實看待這碗糯米飯的身世
- 此菜主要見於觀光行程套餐與旅遊列表型文章，獨立深度食記報導較稀薄。
- 本表如實標示其「觀光體驗菜」性質，不誇大為日常家庭餐桌主流菜色。
- 無單一龍頭店家，是前江觀光島嶼工坊聚落普遍供應的套餐菜色。
湯匙舀起一口沾著椰漿香氣的糯米飯，遊客舉起手機拍下這顆完整的椰殼——這道菜或許稱不上檳椥人的日常餐桌，卻是遊船套餐裡最直接、最容易被記住的椰子印象。