潘周楨街不只有法國麵包店排隊，往前走幾步，還有兩間雞飯老店隔街較勁：Cơm Gà Bà Buội與Cơm Gà Bà Minh。金黃油亮的燜飯是共同招牌，配上手撕雞絲、越南香菜、洋蔥，再佐一碗酸辣醃菜與雞什雜湯，是會安人心中很家常卻很講究的一餐。
逾半世紀的老雞湯燜飯
越南主流媒體Thanh Niên曾以專文報導這是一間逾50年傳奇老店；VnExpress的旅遊版也把它列入會安必吃雞飯清單。多篇食譜與旅遊媒體記載，雞飯的傳說源頭可以追溯到封建時代由華商傳入會安後在地化，講究的店家會特別選用廣南三岐(Tam Kỳ)產的優質土雞做原料。
誠實澄清：雞飯不是會安原生，也沒有唯一正宗
值得說清楚的是，雞飯並非會安原生的菜色，而是華商傳入後、在地化超過半世紀的產物。潘周楨街上至少有Bà Buội與Bà Minh兩家老店分庭抗禮，各自擁有死忠支持者，並不存在單一正宗的說法——與其糾結哪一家才是正統，不如把兩家都吃過再自己下結論。
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金黃油亮飯用老雞湯燜煮而成，米粒吸飽湯汁的香氣是第一口的驚喜。
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手撕雞絲拌越南香菜與洋蔥，口感清爽解膩。
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酸辣醃菜佐餐小菜負責把整餐的味道層次拉開，不至於單調。
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雞什雜湯常隨飯附上一碗，喝一口暖胃也解膩。
兩家怎麼選
- Bà Buội與Bà Minh都在潘周楨街上，步行距離很近，體力允許可以兩家都試。
- 尖峰用餐時間兩家都可能需要等位，建議錯開正午人潮。
- 記得跟店家要一份酸辣醃菜，是讓整餐味道立體起來的關鍵配角。
別預設有「正宗」這回事
- 雞飯是華商傳入後在地化的產物，並非會安原生獨創的菜色。
- 潘周楨街上兩家老店各擁支持者，沒有官方認證的單一正宗版本。
- 與其執著找最正宗，不如把它當成會安街頭一道在地化超過半世紀的家常味。
一碗雞飯能在同一條街上分庭抗禮五十年，靠的從來不是誰更正宗，而是各自把手藝顧好，讓客人願意一再回頭。