春天一到，高平市市集的菜攤上就堆滿一把把翠綠的崖藤嫩芽，攤販隨手一抓，就是這季節家家戶戶炒牛肉、炒豬雜少不了的配菜——VnExpress的記者形容，春夏兩季在省城的宴席上，幾乎沒有不見這道菜的。
VnExpress明確以省城市轄區為場景，春夏宴席常客
主流新聞VnExpress旅遊頻道原文明確描述「在省城（即高平市），與各市集，春夏兩季幾乎無宴席不見此菜配炒牛肉或豬雜」，與高平市轄區有直接且具體的文字連結。西寧省官方黨報（跨省報導高平特產）與高平省科學技術協會聯合會官網亦交叉確認這道野菜清炒牛肉或豬雜的常見吃法，帶有特殊野菜香氣。
誠實澄清：北鑑、諒山等北部山區省份亦普遍可見，非高平獨有
必須誠實說明，來源明確記載這種野菜「普遍見於北鑑、高平、諒山等北部山區省份」，並非高平獨有，本表如實揭露這層跨省重疊。不過高平省內並未見限定特定縣別的產地爭議，且VnExpress原文已具體點出「省城」（即高平市轄區）的宴席場景，因此判定與高平市轄區的連結是直接且具體的，本表保留此品項並如實標示其跨省分布的事實。
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崖藤嫩芽清炒春夏嫩芽清炒牛肉或豬雜，帶特殊野菜香。
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VnExpress指名省城原文明確以「省城」即高平市轄區為場景。
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北部山區省份共通北鑑、諒山等省亦普遍可見這道野菜。
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春夏宴席常客幾乎無宴席不見此菜的地方共識。
怎麼吃比較道地
- 春夏兩季前往高平市各市集，最容易買到新鮮現採的崖藤嫩芽。
- 傳統吃法是清炒牛肉或豬雜，快炒保留野菜特有的香氣與脆度。
- 秋冬兩季較不易吃到新鮮貨源，建議把握春夏產季前往。
誠實看待這把野菜的身世
- 這種野菜普遍見於北鑑、高平、諒山等北部山區省份，並非高平獨有。
- VnExpress原文明確以「省城」即高平市轄區為報導場景，與市轄區有直接文字連結。
- 高平省內未見限定特定縣別的產地爭議，全省皆可見這道野菜。
快炒鍋裡崖藤嫩芽與牛肉翻炒出的香氣竄出來，這道菜或許北鑑、諒山也吃得到，但高平人春夏宴席上那份「無此菜不成席」的講究，始終是省城餐桌上的固定風景。