黎大行街10號，阿蓮樹薯粉米苔目攤位前，熟客絡繹不絕，透明Q彈的樹薯粉麵條在湯裡載浮載沉，配上片片魚板與鵪鶉蛋，是熟客們常去報到的一站。
多家獨立媒體交叉確認為熟客常去老字號，近期遷址仍維持原味
多家獨立美食／旅遊媒體（diachiamthuc.vn、mia.vn及多篇「邦美蜀20道美食」彙整系列）交叉確認阿蓮為當地熟客常去的老字號攤位，近期遷至現址仍維持原味，是本地人推薦邦美蜀在地小吃時常提及的一站。
誠實澄清：此菜系越南中南部廣泛流傳，開業年資也查無一手史料
必須誠實說明，樹薯粉米苔目是越南中南部廣泛流傳的湯麵形式（承天順化、平定、芽莊等地皆有類似作法），並非邦美蜀獨創；本表收錄搭配魚板、鵪鶉蛋的邦美蜀在地吃法版本，並以阿蓮作為有明確街址、可查證的代表攤位，並非窮盡評選全市最優。本次查證未找到阿蓮確切開業年資的一手資料，僅知「近期遷至新址仍維持傳統風味與服務」，年資判定證據力弱於本表蟹膏米線的團結店。
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樹薯粉麵條Q彈透明以樹薯粉製成的麵條口感Q彈透明，是這道湯麵的招牌特色。
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配魚板與鵪鶉蛋邦美蜀在地版本搭配魚板片與鵪鶉蛋，豐富湯麵層次。
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熟客常去的老字號攤位多家獨立媒體交叉確認為當地人常提及的推薦一站。
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越南中南部廣泛流傳的湯麵承天順化、平定、芽莊等地皆有類似作法，非邦美蜀獨創。
怎麼吃比較道地
- 樹薯粉麵條吸飽湯汁後口感更Q彈，建議趁熱食用。
- 魚板與鵪鶉蛋是邦美蜀版本的固定配料，可依喜好加點。
- 近期遷址後仍維持原味，熟客可放心循址前往。
誠實看待這道菜的定位
- 此湯麵形式在越南中南部多地皆有類似作法，並非邦美蜀獨創。
- 本表以阿蓮作為有明確街址可查證的代表攤位，非窮盡評選全市最優。
- 阿蓮確切開業年資查無一手史料，僅知近期遷址仍維持傳統風味。
一碗樹薯粉米苔目端上桌，Q彈的麵條配上魚板與鵪鶉蛋，是邦美蜀人日常生活裡再平凡不過的一餐，這道菜的血脈遍佈越南中南部，阿蓮攤位撐起的，是這座城市自己那一份被熟客記住的味道。