Từ phố cổ Hội An đi thuyền ra khơi khoảng 15 km sẽ đến Cù Lao Chàm, hòn đảo với ghềnh đá dày đặc, trong những khe đá lộ ra lúc thủy triều xuống ẩn chứa một loại ốc nhỏ thuộc họ ốc mũ - ốc vú nàng. Các nhà hàng trên đảo phổ biến phục vụ loại hải sản theo mùa, bắt tại chỗ này, chỉ cần nướng hoặc hấp đơn giản là đã có cách ăn nguyên vị nhất.
Đặc sản theo mùa quanh ngày trăng tròn
Nhiều trang du lịch như Bazan Travel, EVA, TourHoiAn đều ghi nhận thống nhất rằng vùng ghềnh đá Cù Lao Chàm cho sản lượng loại ốc nhỏ này nhiều nhất vào lúc nước ròng, quanh ngày trăng tròn, cách ăn phổ biến trên đảo là bắt tại chỗ rồi nướng hoặc hấp. Trang chính thức của Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam cũng có bài giới thiệu riêng về Cù Lao Chàm.
Làm rõ thật thà: quý hiếm là từ ngữ tiếp thị, và về địa lý cũng cách rất xa phố cổ
Có hai điều đáng nói rõ. Thứ nhất, dân gian thường dùng từ quý hiếm để mô tả sản lượng ốc vú nàng, nhưng hiện chưa thấy số liệu thống kê ngư nghiệp chính thức nào chứng minh cho cách nói này, đây thiên về từ ngữ tiếp thị du lịch nhiều hơn, nên giữ thái độ dè dặt, đừng tin hết. Thứ hai, Cù Lao Chàm (xã Tân Hiệp) theo địa giới hành chính cũ của Hội An đúng là thuộc địa bàn thành phố Hội An, nhưng về mặt địa lý lại cách trung tâm phố cổ khoảng 15 km ngoài khơi, không phải nơi có thể đi bộ hay chạy xe đến được, khi sắp xếp hành trình cần tính cả thời gian di chuyển vào.
Trước khi lên kế hoạch nên biết
- Cù Lao Chàm cách trung tâm phố cổ khoảng 15 km ngoài khơi, cần sắp xếp riêng lịch tàu và thời gian di chuyển.
- Ốc vú nàng là nguyên liệu theo mùa, không phải quanh năm đều có ổn định, trước khi đi có thể hỏi trước nhà hàng trên đảo.
- Nhà hàng trên đảo phần lớn cung cấp hải sản theo mùa bắt tại chỗ, không có quán đầu đàn duy nhất nào nổi bật, cứ chọn nhà hàng đông khách là được.
Giữ chút hoài nghi với cách nói quý hiếm
- Quý hiếm là tính từ thường dùng trong tiếp thị du lịch dân gian, chưa thấy số liệu thống kê ngư nghiệp chính thức nào chứng minh.
- Nên xem những cách nói kiểu này như một cách đóng gói điểm bán hàng, chứ không phải sự thật khan hiếm tuyệt đối.
- Cù Lao Chàm tuy thuộc địa giới cũ của Hội An, nhưng về địa lý là một hòn đảo ngoài khơi, khi lên kế hoạch đừng tính chung thời gian với các điểm tham quan trong phố cổ.
Ốc vú nàng ngon hay không là một chuyện, nó thực sự hiếm đến mức nào thì chưa ai thật sự lấy số liệu ra kiểm chứng - nhưng riêng chuyến tàu ra khơi ấy thôi đã đáng giá rồi.