Bản đồ Ẩm thực Việt Nam
Bản đồ ẩm thực biên tập theo phong cách tạp chí, gồm 347 món đặc sản tại 28 thành phố Việt Nam, tất cả trên một bản đồ tương tác — mỗi mục đều được khảo sát thực địa, hỗ trợ ba ngôn ngữ, không có nội dung tài trợ.
Bánh xèo
Vàng giòn nhờ chảo lửa củi, cách ăn Nam Bắc khác biệt rõ rệt
Đọc hướng dẫn đầy đủ →Tường món đặc sản
Từ Bắc vào Nam, mỗi thành phố trong tám thành phố góp một món — cả 347 món đều có hướng dẫn chuyên sâu.
Mỗi Món Đều Có Căn Cứ Khách Quan
Mỗi món ăn đều có mục "căn cứ khách quan" ghi rõ việc được Michelin Guide công nhận, được cơ quan du lịch chính thức nhắc đến, được truyền thông chính thống đưa tin, hoặc thâm niên hoạt động của quán — và trung thực đánh dấu những món chưa có căn cứ mạnh thay vì thổi phồng.
Duyệt theo thành phố
28 thành phố・347 mục nổi bật
Miền Bắc
Miền Trung
Miền Nam
Ba cấp độ xếp hạng
Mỗi món ăn được xếp hạng theo tiêu chuẩn biên tập nghiêm ngặt: từ những huyền thoại phải thử một lần trong đời đến những khám phá đáng để ghé qua
Trước khi lên đường
Phở bò Hà Nội, bánh mì Sài Gòn TP.HCM, mì Quảng Đà Nẵng, cao lầu Hội An, bún cá Nha Trang, bánh đa cua Hải Phòng, gỏi cá trích Phú Quốc, bánh căn Đà Lạt, bún chả cá Quy Nhơn, bún đỏ Buôn Ma Thuột, hủ tiếu Mỹ Tho, thắng cố Sa Pa, nem chua Thanh Hóa, mắm Châu Đốc, cơm cháy Ninh Bình, chả mực Hạ Long, thịt cừu Phan Rang được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, cua Cà Mau được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, cơm chay Tòa Thánh Tây Ninh (di sản văn hóa phi vật thể), kẹo dừa Bến Tre, bưởi Tân Triều Biên Hòa... Bản đồ này hiện thu thập 347 món đặc sản qua khảo sát thực địa tại 28 thành phố, mỗi món đều có nguồn tham khảo rõ ràng.
Hiện bao gồm Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ, Huế, Hội An, Nha Trang, Hải Phòng, Vũng Tàu, Phú Quốc, Đà Lạt, Buôn Ma Thuột, Quy Nhơn, Mỹ Tho, Sa Pa, và 13 thành phố khác (tổng 28), các món ăn được xếp theo ba cấp độ: Huyền thoại, Đặc trưng và Đáng thử.
Mỗi món ăn đều có mục "căn cứ khách quan" ghi rõ việc được Michelin Guide công nhận, được cơ quan du lịch chính thức nhắc đến, được truyền thông chính thống đưa tin, hoặc thâm niên hoạt động của quán — và trung thực đánh dấu những món chưa có căn cứ mạnh thay vì thổi phồng.
Hà Nội và TP.HCM đã nằm trong Michelin Guide từ năm 2023, Đà Nẵng từ năm 2024. Cả ba thành phố đều có nhà hàng được đề xuất ở hạng Bib Gourmand và Selected, mọi trích dẫn Michelin trong bản đồ này đều đã được kiểm chứng riêng lẻ.
Giao diện và tên mỗi món ăn hỗ trợ chuyển đổi giữa tiếng Trung phồn thể (mặc định), tiếng Anh và tiếng Việt. Trang hướng dẫn chuyên sâu đầy đủ ba ngôn ngữ sẽ được bổ sung ở giai đoạn sau.