Trên sườn đồi cao độ khoảng 1650 mét, từng hàng cây cà phê trồng dọc theo đường đồng mức, sương sớm chưa tan hết - đây là Cầu Đất Farm, nông trại trà cà phê ở thôn Cầu Đất Đà Lạt, xây dựng nhà máy từ thời Pháp năm 1927, là chứng nhân sống động của lịch sử nông nghiệp thuộc địa trên cao nguyên này.
Lịch sử 90 năm và lịch sử thăm dò thuộc địa được báo chính thống địa phương ghi chép
Báo chính thống địa phương Báo Lâm Đồng điện tử có nhiều bài viết chuyên đề ghi chép vườn trà Cầu Đất xây dựng nhà máy từ thời Pháp năm 1927, lịch sử hơn 90 năm. Nhiều trang truyền thông độc lập (Mia.vn, htv.vn...) cũng xác nhận chéo lịch sử thuộc địa khi năm 1893 bác sĩ Yersin thăm dò cao nguyên rồi người Pháp chọn vùng cao Cầu Đất này để trồng trà và cà phê. Cầu Đất đồng thời cũng là vùng sản xuất cà phê Arabica và trà đen nổi tiếng của Việt Nam, nhờ cao độ lớn và biên độ nhiệt ngày đêm cao mà có hương vị đặc trưng riêng.
Làm rõ thật thà: điểm tham quan nông trại ngoại ô, không phải quán mặt tiền phố
Đáng nói rõ, thôn Cầu Đất về vị trí địa lý thuộc phạm vi xã Xuân Trường của thành phố Đà Lạt cũ, thuộc vùng nông nghiệp ngoại ô chứ không phải khu vực trung tâm, khác rõ rệt về tính chất so với các điểm neo món ăn vặt đường phố khác trong bài viết này - đây là vùng sản xuất và điểm tham quan nông trại, chứ không phải một quán mặt tiền đơn lẻ. Muốn ghé thăm cần lái xe ra khỏi trung tâm khoảng 20km, không thích hợp cho hành trình đi bộ nối tuyến trong nội thành, nên dành ra nửa ngày trở lên cho thời gian di chuyển và tham quan khi lên kế hoạch.
Sắp xếp thế nào cho hợp lý
- Nên dành nửa ngày trở lên, bao gồm thời gian di chuyển khứ hồi và tham quan nông trại.
- Đến khi sương sớm chưa tan là lúc cảm nhận trọn vẹn nhất không khí nông trại trà cà phê trên cao nguyên.
- Có thể nhân tiện tìm hiểu quy trình trồng và chế biến của hai loại cây trồng Arabica và trà đen.
Nhìn nhận thật thà về tính chất của điểm tham quan này
- Thôn Cầu Đất nằm ở xã Xuân Trường ngoại ô, khác về tính chất so với các điểm neo món ăn vặt đường phố ở trung tâm.
- Đây là vùng sản xuất và điểm tham quan nông trại, chứ không phải một bảng hiệu quán đơn lẻ, cần lái xe tới.
- Lịch sử xây dựng nhà máy thời Pháp năm 1927 là chứng nhân cụ thể của lịch sử nông nghiệp thuộc địa trên cao nguyên Đà Lạt.
Một tách cà phê Cầu Đất uống được là di sản nông nghiệp thuộc địa gần trăm năm trên cao nguyên, từ cuộc thăm dò của bác sĩ Yersin năm 1893 đến nông trại xây dựng nhà máy năm 1927, câu chuyện của tách cà phê này đi xa hơn bất kỳ tô món ăn vặt nào trong nội thành, đáng để lái xe đến tận nơi một chuyến.