Tổ 1 khu vực 9, phường Trần Quang Diệu, trong quán Chả Ram Tôm Đất Hồng Hạnh, từng đĩa chả ram vàng ươm giòn rụm xếp ngay ngắn, cắn vỡ lớp vỏ, vị ngọt tươi của tôm đất hòa cùng hương thịt ba chỉ lan tỏa trong miệng.
Nhà bán lẻ đặc sản và trang nội dung du lịch xác nhận chéo, thuộc dạng xác nhận yếu
Sau khi khảo chứng chưa tìm được bài báo độc lập nào của VnExpress/Thanh Niên/Lao Động/trang web chính phủ chính thức về món này, các nguồn hiện có chủ yếu là trang thương mại bán lẻ đặc sản (dacsanquynhon.net, thucphamgiaphuc.vn, quynhonme.vn...) và trang nội dung du lịch (Green SM/Xanh SM, cùng công ty nên độ trùng lặp cao), nhiều nhà bán lẻ xác nhận chéo đây là mặt hàng đặc sản được bán phổ biến trong thành phố Quy Nhơn, tạo thành xác nhận yếu nhưng không phải không có xác nhận.
Làm rõ thật thà quan trọng: lời tuyên bố "CNN 50 món ăn ngon nhất thế giới" qua khảo chứng là vô căn cứ, không tin
Cần làm rõ thật thà quan trọng, nhiều trang bán lẻ đặc sản tuyên bố món này "từng được CNN bình chọn vào 50 món ăn ngon nhất thế giới", qua khảo chứng thì lời tuyên bố này là sai lệch/gán ghép nhầm - trong danh sách "50 món ăn ngon nhất thế giới" mà CNN công bố năm 2011, Việt Nam chỉ có phở bò (hạng 28) và gỏi cuốn (hạng 30) được chọn, không hề bao gồm chả giò hay chả ram (chả ram tôm đất Quy Nhơn), việc đối chiếu chéo này thấy trong bài viết chuyên đề của báo chính thống Tuổi Trẻ "Chả giò Việt Nam vào top 100 món khai vị ngon nhất thế giới" (một bảng xếp hạng "món khai vị" khác vào năm 2023, khác cả về bảng xếp hạng lẫn năm so với danh sách "50 món ăn ngon nhất" năm 2011, thường bị các trang tiếp thị nhầm lẫn với nhau). Bài viết này thành thật đánh dấu lời tuyên bố CNN này là vô căn cứ, không tin và không đăng lại. Món này dùng tôm đất (tôm nhỏ sống ở vùng nước lợ) làm nguyên liệu chính, chiếm khoảng tám phần mười, kèm chút thịt ba chỉ, hành củ, bọc bánh tráng chiên hai lần tạo nên vỏ giòn nhân dai.
Ăn thế nào cho đúng vị
- Vỏ chả ram chiên hai lần giòn rụm, ăn lúc còn nóng có kết cấu ngon nhất, để nguội sẽ bị mềm lại.
- Tỷ lệ tôm đất cao là chi tiết then chốt tạo vị ngọt tươi của món này, có thể để ý nhân bên trong có chắc hay không.
- Mua làm quà có thể chọn loại đóng gói hút chân không, tiện mang theo bảo quản.
Nhìn nhận thật thà về lời quảng cáo của món này
- Lời nói "từng được CNN bình chọn vào 50 món ăn ngon nhất thế giới" qua khảo chứng là gán ghép sai, vô căn cứ.
- Danh sách năm 2011 của CNN Việt Nam chỉ có phở bò và gỏi cuốn được chọn, không bao gồm loại chả ram này.
- Xác nhận hiện có của bài viết này chủ yếu là nhà bán lẻ đặc sản và trang nội dung, thuộc dạng xác nhận yếu nhưng không phải không có, được đánh dấu thành thật.
Cắn một miếng chả ram tôm đất, lớp vỏ giòn rụm bọc lấy vị ngọt tươi chắc chắn của tôm đất, món ăn này xứng đáng được biết đến, nhưng không cần dựa vào cái mác "CNN 50 món ăn ngon nhất thế giới" vô căn cứ để làm nên chuyện - vạch trần lời gán ghép tiếp thị này, mới là sự tôn trọng thật sự dành cho đặc sản Quy Nhơn này.