艷舍村的蒸籠掀開，一顆顆深綠色帶著光澤的糯米糕冒出熱氣——這座村子有兩個身分：一邊是官賀民歌信仰的始祖廟Vua Bà所在地，一邊則是這道鼠麴草糕世代相傳的產地。
VnExpress、越南通訊社《信息報》交叉確認的艷舍村糯米糕
VnExpress與越南通訊社（TTXVN）旗下《信息報》baotintuc.vn二方交叉確認，這道糕點以糯米裹鼠麴草蒸製，內餡綠豆與豬肥肉，蒸熟後呈深綠色有光澤，明確位於北寧市和龍坊（Hòa Long）艷舍村（Viêm Xá，即Diềm村），相傳始於Vua Bà時代。
誠實澄清：官賀民歌本身是音樂文化遺產，不計入菜色數
必須誠實說明，艷舍村（Diềm村）是「49個官賀古村」中唯一有始祖廟（Vua Bà廟）者，官賀民歌（Quan họ）2009年獲UNESCO認定為「人類非物質文化遺產」，這是撰文時可運用的強力文化敘事鉤子——同一村，一邊是官賀始祖廟，一邊是百年糯米糕。但必須明確指出，官賀民歌本身是音樂文化遺產，不是一道菜，本表不將其拆解為任何菜色條目，僅在此作為背景文化脈絡記載，這道鼠麴草糕本身以雙來源獨立佐證計入本表，不依附於Quan họ的名氣。這道菜本身無跨市轄區問題，艷舍村就在北寧市和龍坊內。
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鼠麴草裹糯米蒸製深綠色有光澤，內餡綠豆與豬肥肉。
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與官賀始祖廟同村艷舍村（Diềm村）是Vua Bà廟所在地。
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官賀民歌僅作背景Quan họ是音樂文化遺產，非菜色，本表未拆解計入。
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二方媒體交叉確認VnExpress與越南通訊社《信息報》皆有記載。
怎麼吃比較道地
- 艷舍村製作社群與節慶市集是最容易吃到現蒸版本的地方。
- 傳統吃法趁熱單吃，感受鼠麴草特有的草本香氣。
- 若逢節慶期間前往，可順道了解官賀民歌始祖廟的文化背景。
誠實看待這塊糕的身世
- 官賀民歌是音樂文化遺產，本表未將其拆解為菜色條目，僅作背景敘事。
- 這道糕點以雙來源獨立佐證收錄，不依附Quan họ的名氣單獨成立。
- 艷舍村本身就在北寧市和龍坊內，無跨市轄區的產地爭議。
咬開深綠色的糯米糕，鼠麴草的香氣混著綠豆的甜在嘴裡化開，這座村子把音樂的信仰留給了始祖廟，把味覺的記憶，留給了這一顆顆蒸籠裡的糕。