一碗端上桌的粥，湯色清亮，裡頭浮著厚實的白色麵疙瘩塊——奇怪的是,食客拿起的不是湯匙,而是一雙筷子。這道亭祖村的「切粥」，做法與吃法都跟一般越南粥品不太一樣。
北寧省政府、文化報、Dân Việt三方交叉確認的境主神傳說粥品
北寧省政府官網bacninh.gov.vn、文化體育旅遊部旗下《文化報》baovanhoa.vn、Dân Việt三方交叉確認，做法是以乾米粉揉成大塊麵疙瘩，用雞湯或豬骨湯為底熬煮，食用時以筷子夾食而非湯匙舀食，是與一般越南粥品最大的做法差異。這道粥與狀元黎文盛（Lê Văn Thịnh）逝世的傳說相連，村民奉其為境主神。
誠實澄清：真實產地在亭祖村，黎文盛卒年多篇來源版本不一
必須誠實說明，真實產地在順城鎮亭祖村，並不在北寧市轄區內，本表座標改採市轄區內可確認之代表性市場與小吃聚落據點為錨點，如實揭露不誇稱北寧市原生獨創。黎文盛具體卒年與傳說發生的精確歷史年代，多篇來源版本略有出入，本表不強行統一為單一說法。亭祖村同時也是本表另外兩道菜（豆醬、灰鹼粽）的產地，但這道粥的識別度立足於「筷子夾食」這個具體做法差異，不需要重複鋪陳村落背景。
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筷子夾食非湯匙乾米粉揉成大塊麵疙瘩，用筷子夾著吃。
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雞湯豬骨湯為底湯色清亮，麵疙瘩塊厚實有嚼勁。
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狀元黎文盛傳說村民奉狀元黎文盛為境主神。
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真實產地在亭祖村順城鎮亭祖村，非北寧市轄區本體。
怎麼吃比較道地
- 北寧市中心市場與小吃聚落可吃到現煮的版本。
- 傳統吃法是用筷子夾起麵疙瘩塊，配著熱湯一起入口。
- 逢祭祀節慶期間前往亭祖村，能感受這道粥與境主神信仰的連結。
誠實看待這碗粥的身世
- 真實產地在順城鎮亭祖村，並不在北寧市轄區內，本表錨點改採市轄區內銷售據點。
- 黎文盛具體卒年與傳說發生的精確年代，多篇來源版本略有出入，本表不強行統一。
- 「筷子夾食」是這道粥與一般越南粥品最大的做法差異，是本表收錄的核心識別點。
夾起一塊麵疙瘩配著熱湯入口，這碗粥的吃法就跟它的身世一樣特別——不循常規的湯匙，也不強求一個統一的傳說年代，亭祖村人自有一套自己的講究。