越南美食圖鑑

香辣炒螺

路邊塑膠椅配啤酒,峴港夜生活的日常畫面
📍 峴港・青溪郡・黎廷李街🏆 收集級・海鮮🍺 嗑螺配啤酒一條街

天色一暗,黎廷李街的路邊塑膠椅就陸續坐滿人,桌上擺著一盆盆現炒的海螺、血蛤,配著薑蔥或酸辣醬,一手嗑螺一手舉啤酒——這是峴港人晚間最日常的社交畫面,也是最適合外地旅客直接融入在地夜生活的一站。

Ốc是什麼

Ốc 泛指各式螺類與貝類海鮮,峴港作為海港城市,螺類供應新鮮且種類多樣,常見做法包括清蒸、薑蔥爆炒、蒜辣快炒等,配菜多半簡單,重點全在食材本身的鮮甜與醬料的調味。

黎廷李街是峴港公認的嗑螺一條街,多家在地旅遊媒體(VinWonders、tourdanangcity等)都把這條街列為推薦景點;這是一整條街聚集近百家攤商的品類現象,而非單一店家壟斷,跟前面提到的南澳生魚沙拉、峴港牛肉腸走的都是品類大於單店的邏輯。

怎麼吃才道地

🦪
各式螺類混搭點不同種類的螺口感差異頗大,建議一次點2-3種混搭,比只點單一種類更能感受這道菜的樂趣。
🧂
薑蔥或酸辣醬二選一多數攤位提供薑蔥清爽版與酸辣濃郁版兩種沾料,可依當天心情選擇,或各點一種比較。
🍺
配冰啤酒是標配路邊嗑螺配冰鎮啤酒是峴港人的固定組合,不喝酒也可以配椰子水或涼茶。
🌆
傍晚後入場氣氛最好這條街的熱鬧氣氛要等太陽下山後才會完全展開,傍晚6點後前往體驗最完整。

錨點店與名店巡禮

此清單以黎廷李街嗑螺聚落為錨點,而非單一店家;巨量評論聚集的 Foody 平台上,這條街整體評分約7.9分以上,多家店並存、各有支持者。

街上較常被提及的店家包括 Ốc Bé Quỳnh(位於黃耀街附近的巷弄K356/40)與 Ốc Ken Gòn,兩者都主打現點現炒的各式螺類與熱炒,若想避開最熱鬧的正中心,這兩家是可留意的選項。

實用資訊

價位與營業時間

  • 每人平均約4.5萬-12萬越盾(約台幣55-146元,2026-07查證),視點餐種類與份量而定;多數攤位營業到夜間8點左右收攤,部分店家延後至更晚。
  • 路邊攤性質,冷氣與座位舒適度有限,適合抱著體驗在地生活的心情前往。

踩點提醒

  • 螺類料理多半是海鮮,對海鮮過敏者需特別留意。
  • 路邊攤結帳習慣先問清楚計價方式(論斤或論份),避免語言隔閡造成誤會。

點餐一句越南語

  • 「Cho tôi một đĩa ốc xào」——「給我一盤炒螺」。

資料整理自多家在地旅遊媒體(VinWonders、tourdanangcity)與 Foody 平台巨量評論,黎廷李街屬品類群聚而非單店背書已誠實標示。圖片待 Dio 實地拍攝後替換。