增拔虎街261號，Quán Thùy - Bún Rạm & Bún Chả Cá兩代經營，一碗米線裡浮著小蟹肉與蝦仁，湯頭清甜見底。
官媒與多家獨立媒體確認多處老店
官媒VnExpress Du lịch專文《Bún rạm - đặc sản nên thử khi đến Bình Định》以及另一篇《Một ngày thưởng thức đặc sản Quy Nhơn》明確提及市內「bún tôm」使用tôm đất（淡水草蝦）作為原料，與bún rạm同屬近親菜式，多家獨立在地媒體交叉確認增拔虎街、長征街、黃文樹街多處老店。
誠實澄清：兩道近親菜常並列供應，且rạm有明顯產季
rạm為棲息於鹹淡水交界（đầm nước lợ）的小型蟹科生物，肉質紮實、湯頭清甜；當地不少店家（如本表錨點Quán Thùy）將bún rạm與bún tôm並列供應，兩者原料棲地相近、常互為替代，並非嚴格區分的兩道菜，本表依任務提示合併呈現。誠實澄清，據VnExpress報導，rạm最肥美時節為農曆三、四月，非產季店家可能改用其他來源之rạm，本表未查得對此有官方品質分級或監管機制的報導，僅供參考。
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鹹淡水交界小蟹肉質紮實rạm棲息於鹹淡水交界，肉質紮實、湯頭清甜是這道菜的特色。
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bún tôm蝦米線近親並列同棲地的tôm đất蝦米線常與蟹米線並列供應，互為替代。
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VnExpress雙篇專文交叉確認兩篇官媒專文分別報導這道菜與市內多處老店地址。
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農曆三四月最肥美有明顯產季VnExpress報導指出非產季店家可能改用其他來源之rạm，本表誠實提醒。
怎麼吃比較道地
- 湯頭清甜是這道菜的靈魂，建議先喝一口原湯感受鮮味再加辣。
- 可同時點bún rạm與bún tôm兩種一起比較蟹肉與蝦肉的口感差異。
- 農曆三、四月是rạm最肥美的產季，若能配合時節造訪風味更佳。
誠實看待這道菜的產季與供應
- rạm與蝦（tôm đất）棲地相近，兩道近親菜常並列供應、互為替代。
- 最肥美時節為農曆三、四月，非產季可能使用其他來源之原料。
- 本表未查得官方對此有品質分級或監管機制的報導，僅供參考。
一碗蟹膏蝦米線端上桌，湯頭清甜、蟹肉紮實，這道菜的美味有它自己的節奏——農曆三四月的rạm最肥美，其餘時節嚐到的鮮度不必強求與旺季相比，誠實面對產季的存在，才是吃這道菜該有的心態。