茶溪河畔的廚房裡，一鍋鰕虎魚正用胡椒與魚露慢火收汁，鹹香四溢——這道菜配的不只是白飯，還有一句廣義人從小聽到大的民謠：『Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu』，遊子想家，想的就是這一鍋魚。
政府機構與官方媒體交叉確認的廣義代表小吃，百年民謠傳唱全國
廣義省文化體育觀光廳官網（scov.gov.vn）、越南農民會機關報danviet.vn與主流旅遊媒體dulichviet.com.vn三方交叉確認，這道菜是廣義代表小吃，做法是茶溪河特有鰕虎魚以胡椒、魚露慢火紅燒收汁，鹹香下飯。民謠『Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu』是全國知名的文化符號，越南紀錄組織VIETKINGS將此菜列入廣義四大特產之一，與Don、茶隆肉桂、水晶花生糖並列。
誠實澄清：棲地橫跨市轄區與鄰縣，並非純粹市轄區原生也非純粹產地在外
必須誠實說明，多篇來源交叉確認，這種鰕虎魚主要棲息與捕撈集中地涵蓋順田縣（市轄區外）沿岸社，如Tịnh Sơn、Tịnh Hà，但同時也涵蓋廣義市轄區的張光重坊——換句話說，棲地本身橫跨市轄區與鄰縣，並非純粹產地在外，也不宜簡化成純粹市轄區原生。本表如實標示這層跨界共棲的事實，不刻意簡化成單一歸屬。至於與本圖鑑已收錄檳椥『cá bống dừa』（椰塘鱧魚，棲息椰林間水道）的關係，經逐條比對確認是完全不同魚種、不同棲地與烹調文化，非重複收錄。
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胡椒慢火紅燒茶溪河特有鰕虎魚以胡椒、魚露收汁，鹹香下飯。
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百年民謠全國傳唱『思念茶江鰕虎魚椒燒』是廣義遊子共通的鄉愁符號。
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廣義四大特產之一VIETKINGS（民間紀錄機構）列入廣義四大特產，與Don、肉桂、鏡糖並列。
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棲地橫跨市轄與鄰縣順田縣沿岸社與市轄張光重坊皆是主要棲地。
怎麼吃比較道地
- 市轄區張光重坊沿岸餐廳與市場普遍供應，現撈現煮風味最佳。
- 傳統吃法配白飯，胡椒的辛香與魚露的鹹鮮是判斷手藝的關鍵。
- 喜歡重口味的可請店家多加胡椒，收汁收得越乾越夠味。
誠實看待這道小吃的身世
- 鰕虎魚主要棲息與捕撈集中地橫跨順田縣沿岸社與市轄張光重坊，非純粹產地在外或純粹市轄原生。
- 與本圖鑑檳椥椰塘鱧魚是完全不同魚種、不同棲地與烹調文化，經比對確認非重複收錄。
- 百年民謠的具體創作年代與作者查無精確史料，本表僅引用其作為文化符號的普遍流傳事實。
夾起一塊胡椒紅燒的鰕虎魚配上白飯，鹹香在嘴裡化開，這鍋魚裝的不只是廣義人的家常晚餐，還是那句傳唱百年、遊子聽了會鼻酸的民謠，唱的正是這條河、這鍋魚。