Vừa chập tối, dọc phố Lạch Tray và khu Đông Khê lần lượt bày ra ghế nhựa thấp và bàn con, hết quán này đến quán khác xào tại chỗ đủ loại ốc biển, ngao, sò, mùi ốc xào cay muối tiêu thơm nức - đây không phải bảng hiệu "phải ăn" trên danh sách check-in, mà là khung cảnh ăn đêm mà người Hải Phòng thật sự hay ghé.
Phố ốc hình thành từ thập niên 1960
Hai trang truyền thông du lịch/đời sống độc lập buulong.com và reviewhaiphong.vn cùng miêu tả, khu vực phố Lạch Tray và chợ Đông Khê dần dần hình thành "phố ốc" từ thập niên 1960; nhiều bài viết dạng danh sách của các trang như VinWonders cũng liệt kê nhất quán khu vực này là đại diện cho cụm quán ốc xào của Hải Phòng, quán Ốc Thủy Dương ở số 263 Lạch Tray là một trong những cái tên thường được nhắc đến trong khu vực này.
Làm rõ thật thà: mức độ khảo chứng trung bình yếu, đây là khung cảnh chứ không phải quán nổi tiếng
Cần nói thẳng: mức độ khảo chứng của mục này thuộc loại trung bình yếu, tuy có hai trang truyền thông du lịch độc lập và nhiều bài viết dạng danh sách liệt kê nhất quán khu vực này, nhưng hiện chưa tìm thấy báo chí chính thống hay tư liệu học thuật nào chứng minh cụ thể năm khởi nguồn chính xác của phố ốc. Quan trọng hơn, những gì thu thập ở đây thật ra là khung cảnh ăn đêm bình dân kiểu "một con phố, nhiều quán", chứ không phải một món đặc trưng duy nhất hay quán nổi tiếng cụ thể nào - quán nào ngon nhất thực tế thay đổi khá nhanh, mục đích thu thập là thể hiện đời sống ăn đêm thật sự của người Hải Phòng, khuyến nghị dùng nguyên tắc "tìm quán được người địa phương xếp hàng" để phán đoán tại chỗ, chứ không nên bám chặt vào một danh sách cố định nào.
Chọn quán thế nào
- Sau chiều tối mới là thời điểm nhộn nhịp nhất của khu vực này, đi quá sớm có thể quán chưa mở.
- Chọn quán đông người địa phương, quay vòng bàn nhanh, độ tươi và khẩu vị thường ổn định hơn.
- Có thể ăn thử hai ba quán với khẩu vị khác nhau để so sánh tay nghề mỗi quán.
Nhìn nhận thật thà về vị trí của khu này
- Mức độ khảo chứng trung bình yếu, chỉ có hai trang truyền thông du lịch độc lập và nhiều bài dạng danh sách liệt kê chéo, chưa thấy báo chí chính thống khảo cứu cụ thể năm khởi nguồn.
- Đây là khung cảnh thu thập kiểu "một con phố nhiều quán", không phải một món đặc trưng duy nhất hay quán được chứng nhận nổi tiếng.
- Danh tiếng của các quán cụ thể thay đổi khá nhanh, nên phán đoán tại chỗ thay vì bám chặt vào danh sách cố định.
Cụm quán ốc phố Lạch Tray chứa đựng không phải một món đặc trưng, mà là dáng vẻ thật sự trong đời sống về đêm của người Hải Phòng - đi muộn một chút, tìm quán có người địa phương ngồi, là đúng bài.