海鮮攤上一盆盆殼色深褐的血蚶堆得老高，老闆掀蓋一敲，殼裡滲出的紅色血水正是這道貝類的招牌特徵——這是本波田調中新發現、2026年才剛獲得地理標誌認證的品項，養殖水域同樣在市區之外的沿海蝦塭地帶。
官方媒體與農業媒體交叉確認的2026年新科地理標誌
人民報（越共中央機關報）、農業媒體與金甌省官方黨報三方交叉確認，2026年5月智慧財產局頒發「Sò huyết Cà Mau」地理標誌認證，管理機關為金甌省科技廳，是本圖鑑金甌田調過程中新發現、未列入原候選清單的品項，血蚶肉質飽滿、帶特有血水鮮味，是沿海蝦塭混養的代表性貝類。
誠實澄清：養殖區在沿海蝦塭地帶，並不在市轄區內；精確文號未確認
必須誠實說明，養殖區集中於潭堆（Đầm Dơi）、蓋渃（Cái Nước）、富新（Phú Tân）、南根（Năm Căn）、玉顯（Ngọc Hiển）等沿海蝦塭混養區，並不在金甌市轄區內，市轄區以市場、餐廳供應為主。另外，正式決定文號「193/QĐ-SHTT」與認證證書編號「000154」僅查得單一彙整站轉述，未能在兩篇獨立媒體原文中交叉確認，本表不採用此精確文號，僅採信「2026年5月獲GI認證」這項經交叉確認的事實。
🏅
2026年新科地理標誌智慧財產局核發，本圖鑑金甌田調新發現品項。
🐚
蝦塭混養血蚶與蝦類混養於沿海蝦塭，肉質飽滿帶血水鮮味。
📍
養殖區在五個沿海縣潭堆、蓋渃、富新、南根、玉顯為主要養殖區。
❓
精確文號未確認認證決定文號僅單一來源轉述，本表不採用。
怎麼吃比較道地
- 金甌市市場、海鮮餐廳普遍供應，建議挑選殼緊閉、掂重手感沉的新鮮貨。
- 傳統吃法多為快炒蒜蓉或燙食沾醬，保留血水鮮甜原味。
- 想追溯養殖水域，可安排前往潭堆、蓋渃一帶的沿海蝦塭。
誠實看待這顆血蚶的身世
- 養殖區集中在潭堆、蓋渃等五個沿海縣，並不在金甌市轄區內。
- 認證決定文號與證書編號僅查得單一來源轉述，本表不採用未經交叉確認的細節。
- 這是本波田調新發現的2026年新科地理標誌品項，未列入原候選清單，屬深化查證的成果。
敲開血蚶殼，紅色的血水混著鮮甜肉質滑入口中，這顆貝殼剛拿到地理標誌認證不久，證明金甌沿海蝦塭的水質與養殖工夫，依然在寫下新的一頁。