市場裡一籠籠青灰色的螃蟹被繩子綁緊疊放，老闆隨口報出「金甌蟹」三個字就是最好的招牌——這是越南水產類極少數擁有官方地理標誌認證的品項，但牠們真正生長的紅樹林潮間帶，其實在金甌市轄區之外。
智慧財產局親自發證，越南水產類極少數地理標誌認證
越南智慧財產局2022年6月8日以第2576/QĐ-SHTT號決定，核發地理標誌認證證書第00116號予「Cua Cà Mau」，是越南水產類極少數擁有此等認證的品項之一；工貿部「驕傲越南貨」專欄與產業媒體均交叉確認，金甌蟹肉質細緻、膏黃飽滿，是全國知名度數一數二的蟹種。
誠實澄清：核心養殖區在市轄區外的紅樹林沿海各縣
必須誠實說明，地理標誌認證適用地理範圍涵蓋玉顯縣拉閣鎮、南根縣等紅樹林養殖區，核心養殖區在潭堆、富新等沿海各縣，並不在金甌市轄區內；市轄區本身以交易市場、餐廳供應為主，是遊客品嚐與採購金甌蟹的主要據點，而非牠們生長的水域，本表如實揭露此點。
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2022年地理標誌認證智慧財產局核發證書第00116號，水產類極少數認證之一。
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紅樹林潮間帶養殖核心養殖區在玉顯、南根等沿海縣的紅樹林水域。
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市轄區非原生水域金甌市以交易市場、餐廳供應為主，非養殖核心區。
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全國知名度數一數二工貿部「驕傲越南貨」專欄與產業媒體均有專文推崇。
怎麼吃比較道地
- 金甌市各大海鮮市場、餐廳普遍可買到現撈金甌蟹，建議挑選蟹殼結實、掂重手感沉的。
- 傳統吃法多為清蒸或炭烤，保留蟹肉與蟹膏原味。
- 想追溯真正養殖水域，可安排前往玉顯縣拉閣鎮一帶的紅樹林養殖區。
誠實看待這隻蟹的身世
- 地理標誌認證適用範圍明確在沿海各縣的紅樹林養殖區，並不包含金甌市轄區。
- 市轄區是交易與品嚐的據點，而非蟹隻生長的原生水域。
- 這是越南水產類極少數擁有官方地理標誌認證的品項，本表不誇大或臆測認證範圍以外的產地說法。
剝開蟹殼，飽滿的蟹膏在舌尖化開，這股鮮甜的源頭，其實是紅樹林潮水漲落間養出來的功夫，金甌市的餐桌，只是這段旅程最後也最熱鬧的一站。