陰府夜市裡，一鍋鍋豆漿冒著白色的熱氣，攤位沿著阮氏明開街散布——sữa đậu nành nóng是大叻海拔近1500公尺、夜間濕冷氣候下，在地人與遊客共通的禦寒日常飲品。
多家旅遊媒體描述的夜市寒夜必喝
多篇獨立旅遊媒體（Mia.vn、Bách Hóa Xanh等）一致描述陰府夜市豆漿攤是大叻寒夜必喝的庶民飲品聚落，攤位多沿陰府夜市（Nguyễn Thị Minh Khai街）散布，鍋鍋冒著熱氣是市集夜景的一部分。
誠實標示：背書強度中等偏弱
本表必須誠實標示，這道飲品的背書強度屬「中等偏弱」——部分攤位（如Cô Lan）據稱曾獲VTV9地方電視台採訪報導，但本次查證未直接找到VTV9原始報導連結佐證，僅見二手引用，未達本圖鑑「主流媒體獨立報導」的查證標準。這道飲品屬於「街頭日常飲品」而非精緻招牌菜，收錄目的是呈現大叻夜市真實的庶民飲食生活，並非靠一則響亮的報導撐起來的招牌。具體攤位口碑更迭快，建議現場找排隊多的攤子。
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海拔近1500公尺夜間濕冷熱豆漿是應對大叻寒夜的日常禦寒飲品。
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陰府夜市攤位聚落沿阮氏明開街散布，鍋鍋冒熱氣是市集夜景一部分。
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背書強度中等偏弱已誠實標示Cô Lan攤位曾獲VTV9採訪一說僅見二手引用，未查得原始報導。
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攤位口碑更迭快非固定招牌店家格局，建議現場找排隊多的攤子。
怎麼喝比較盡興
- 寒冷夜晚趁熱喝最能感受大叻高原特有的濕冷氣候。
- 陰府夜市攤位密集，可現場觀察排隊人潮再決定要哪一攤。
- 豆漿常搭配油條或其他夜市小吃一起享用。
誠實看待這道飲品的定位
- 背書強度中等偏弱，Cô Lan攤位VTV9採訪一說僅見二手引用未經查證。
- 本質是街頭日常飲品而非精緻招牌菜，收錄呈現庶民生活真實面。
- 具體攤位口碑更迭快，非固定不變的單一招牌店家。
一碗熱豆漿捧在手心，暖的是大叻濕冷的夜，這道飲品沒有響亮的報導頭銜撐腰，卻是最貼近夜市庶民生活真實面的一口日常滋味。