一片米紙鋪在炭火網上，打上一顆蛋，撒上蔥花、肉鬆、熱狗或起司，攤主用刷子快速塗抹翻烤——這是bánh tráng nướng，陰府夜市攤群裡最具代表性的街頭小吃之一，外型神似披薩，被暱稱為「越南披薩」。
英文維基與官媒交叉確認的大叻街頭代表
英文維基百科「Bánh tráng nướng」條目明確記載這是近年興起的街頭小吃現代版本，「在中部高原大叻與胡志明市尤其流行」。官方媒體《Nhân Dân điện tử》（越南共產黨中央機關報）也曾以專文《Thưởng thức bánh tráng nướng, món quà vặt nổi tiếng xứ ngàn hoa Đà Lạt》具體報導這道小吃。因外型可疊加蛋、肉鬆、熱狗、起司等配料類似披薩，被暱稱「越南披薩」，每片僅約1萬越南盾，是夜市裡最平價的小吃之一。
誠實澄清：發源地存在爭議，本表兩說並陳
必須誠實說明，關於這道菜的發源地目前存在爭議——部分報導認為大叻本身即為發源地，也有說法認為它源自中部沿海（潘切、寧順）用米紙的傳統飲食，再由大叻發揚成「烤米紙加蛋加料」的現代街頭吃法。本表查證過程中未找到具權威性的定論來源，因此兩說並陳，不強行替它安上「大叻獨創」的頭銜。
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米紙加蛋加料現烤炭火網上現烤，可疊加蔥花、肉鬆、熱狗、起司等配料。
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每片約1萬越南盾陰府夜市裡最平價的代表性小吃之一。
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英文維基與官媒雙重記載英文維基與《Nhân Dân điện tử》均明確點名大叻為流行重鎮。
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發源地爭議未有定論大叻原生說與中部沿海傳入說兩派並存，本表誠實兩說並陳。
怎麼吃比較盡興
- 配料可自由疊加，第一次吃建議先試蛋加肉鬆的經典組合。
- 陰府夜市攤群密集，趁熱吃口感最佳，放涼會變韌。
- 每片價格平實，適合多點幾種口味一次嚐鮮。
誠實看待「越南披薩」的身世
- 發源地存在大叻原生與中部沿海傳入兩派說法，本表未強行下定論。
- 英文維基與官媒均點名大叻是這道小吃如今最流行的重鎮之一。
- 本表誠實揭露查證缺口，不替它編造具權威性的單一起源故事。
一片烤米紙披薩從炭火網上現烤上桌，配料隨你疊加，至於它究竟是大叻原生還是中部沿海傳來再發揚的吃法，這場身世之爭至今沒有定論，倒是不影響它成為夜市裡最受歡迎的平價小吃。