綠豆、蓮子、水果凍與椰奶層層交疊在杯裡，招牌的烤香蕉裹椰漿粉圓最後鋪上——這是峴港人消暑甜點的共同記憶，從1970年代起源韓江畔至今已開出多家分店，是這座城市甜湯文化裡最具知名度的一個品牌。
Chè Xuân Trang是什麼
chè 是越南泛稱的甜湯、甜點，配料組合千變萬化，各地偏好不同；峴港版本常見綠豆、蓮子、仙草凍、水果丁與椰奶交疊而成的什錦組合，Xuân Trang 則是這道甜湯裡最具代表性的品牌名稱。
多家在地美食媒體(Foody、nhahanghonghanh等)一致記載此品牌自1970年代起源於韓江(sông Hàn)畔，現已在峴港多區展店；由於未見米其林或官方觀光局對其收錄背書，這屬於人氣品牌而非官方認證等級的推薦，證據力中等，這點在推薦給旅客時應誠實說明。
怎麼吃才道地
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烤香蕉裹椰漿粉圓必點這是店內招牌，烤過的香蕉裹上椰漿與粉圓，溫熱與冰涼兩種口感一次入口，是最具代表性的一味。
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椰奶份量可微調喜歡濃郁口感可要求多加椰奶，不嗜甜者也可請店家酌量減糖，彈性頗高。
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配料任選、什錦最划算多數分店提供任選配料的什錦組合，一杯就能吃到綠豆、蓮子、水果凍等多種口感，比單點單一配料划算。
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當作下午消暑點心峴港氣候濕熱，這類甜湯在地人多半是下午或傍晚消暑時享用，而非飯後甜點。
錨點店與名店巡禮
錨點 Chè Xuân Trang 位於海洲郡黎筍街31號，是這個品牌的主要據點之一，另有黃勇(Đống Đa)、興王(Hùng Vương)等多家分店遍布峴港各區，方便旅客就近前往。
由於此品牌屬人氣連鎖而非單一老店，各分店口味與服務品質可能略有差異，若在市區其他地方看到掛同品牌招牌的分店，也可直接前往嘗試，不必堅持只到黎筍街本店。
實用資訊
價位與營業時間
- 一杯約1萬-3.3萬越盾(約台幣12-40元，2026-07查證)，是峴港甜點裡的平價選擇。
- 營業時間約9:00-22:00或23:00(各分店略有差異)，晚間也能安排作為宵夜甜點。
踩點提醒
- 此品牌未見米其林或官方觀光局收錄，屬人氣連鎖而非官方認證，介紹時宜定位為在地人氣品牌而非官方認證名店。
- 多家分店同時營業，若導航到的分店客滿，附近很可能還有其他分店可選擇。
點餐一句越南語
- 「Cho tôi một ly chè thập cẩm」——「給我一杯什錦甜湯」。
資料整理自 Foody、nhahanghonghanh 等在地美食媒體報導，品牌背書強度(人氣品牌而非官方認證)已誠實標示，價位查證於2026年7月。圖片待 Dio 實地拍攝後替換。