21月8日街的招牌上寫著「寧順綿羊肉」，端上桌的羊排香氣十足——但若翻開越南知識產權局2017年核發的那張地理標誌證書，白紙黑字列出的保護範圍裡，並沒有「藩朗市」三個字。
官方核發地理標誌登記證書第00059號，明確列出五縣特定社
越南知識產權局（Cục Sở hữu trí tuệ）官方網站ipvietnam.gov.vn公告《Bảo hộ Chỉ dẫn địa lý "Ninh Thuận" cho sản phẩm thịt cừu》：2017年10月24日核發地理標誌登記證書第00059號，明確列出保護地理範圍為北愛縣福忠社；順南縣福南、福定、福明社；寧福縣福順、福友、福田、福永社；寧山縣美山、仁山社；寧海縣春海、仁海社。主流媒體Thanh Niên《Thịt cừu Ninh Thuận được bảo hộ chỉ dẫn địa lý》、越南工貿部官媒moit.gov.vn專文交叉確認。2025年併省後Pháp Luật TP.HCM報（經tuoitre.vn轉載）確認慶和省（新省）延續保留此地理標誌保護。
誠實澄清：保護範圍不含藩朗市轄區，藩朗是商業集散地而非官方認證產地
必須誠實說明，這是本表14道候選中唯一具官方地理標誌認證（越南知識產權局2017年第00059號證書）的品項，證書明確列出的保護範圍為北愛、順南、寧福、寧山、寧海五縣特定社，不含藩朗市（舊制12坊1社）轄區，本表如實揭露此點：藩朗市區是綿羊肉餐館與零售的商業集散地（21月8日街聚落），但官方認證的地理標誌保護範圍嚴格意義上不涵蓋藩朗市本身。綿羊據多篇媒體記載係百年前自印度引種、適應寧順乾燥草原氣候後在地化，越南目前僅寧順鄰近少數地區具規模化綿羊產業，是全國少見畜產類型。2025年寧順省併入慶和省後，此地理標誌保護資格經官方確認延續保留。
怎麼吃比較道地
- 福美坊21月8日街Dê Núi Hương Sơn／Dê Đồng Cừu兼售山羊與綿羊料理，可一次比較兩種肉質。
- 想更貼近官方認證產地，可留意北愛、順南、寧福、寧山、寧海五縣特定社的在地養殖戶。
- 綿羊肉常見燒烤、火鍋等做法，建議請店家推薦當日新鮮部位。
誠實看待這盤羊肉的身世
- 官方地理標誌保護範圍明確列出五縣特定社，證書上沒有「藩朗市」，本表如實揭露這層落差。
- 藩朗市21月8日街是商業集散與餐飲聚落，並非官方認證的地理標誌保護產地本身。
- 2025年併省後，此地理標誌保護資格經官方確認延續保留於新設的慶和省。
羊排端上桌，油脂焦香撲鼻——這是本表14道候選裡唯一拿得出官方證書的一道菜，但那張證書上寫的產地，其實不在藩朗市，藩朗人賣的，是隔壁幾個縣養出來的驕傲。