後江對岸，占族朱江村的作坊裡，牛肉牛腸正被填入腸衣、掛起風乾，這門手藝的真正故鄉離朱篤市區還有一段渡江的路程，但朱篤市場的乾貨攤上，它始終是遊客最容易買到、也最常被當成「朱篤特產」帶走的一味。
占語音譯的名字，2015年入選全國特產Top50
Báo An Giang Online（安江省黨報）、Tạp chí Công Thương（越南工貿部旗下媒體）與VietNamNet多篇專文交叉確認，「tung lò mò」是占語「tung lamaow」（腸＋牛）的音譯，各媒體用字略有出入。占族信仰伊斯蘭教不食豬肉，因此以牛肉、牛腸取代傳統華人臘腸慣用的豬肉、豬腸，2015年入選VietKings（民間紀錄機構）認證的全國特產Top50，是安江省七山區（Bảy Núi）與越柬邊境地帶最具識別度的少數民族特產之一。
誠實澄清：真正發源地在新州市朱豐社，不在朱篤市轄區內
必須誠實說明，本菜真正的發源地與現今主要產地是占族聚落朱豐社（xã Châu Phong）與朱江村（ấp Châu Giang），行政上屬新州市社（thị xã Tân Châu），與朱篤市隔後江相望，並非朱篤市轄區內。因為兩地僅一江之隔、交通往來密切，朱篤市場與市區店家普遍販售此特產，所以它仍是遊客認知中的「朱篤代表小吃」之一，但本表如實標示其產地並不在朱篤市轄區內，想吃最道地的版本，得渡江到朱豐社的ANAS作坊或占族聚落親自走一趟。
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占語音譯而成「tung lò mò」源自占語「腸＋牛」，各媒體用字略有出入。
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呼應伊斯蘭飲食禁忌占族不食豬肉，以牛肉牛腸取代傳統臘腸配方。
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2015年全國Top50認證VietKings（民間紀錄機構）列入全國特產名單。
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真正產地在江對岸新州市社朱豐社／朱江村，非朱篤市轄區內。
怎麼買比較道地
- 朱篤市場乾貨攤是市區內最方便的購買點，適合當作伴手禮。
- 想吃最道地的版本，可渡後江前往新州市社朱豐社的ANAS作坊選購。
- 傳統吃法是炭烤後沾酸辣醬，搭配生菜與香草一起入口。
誠實看待這條腸的身世
- 真正發源地是占族聚落朱豐社／朱江村，行政上屬新州市社，不在朱篤市轄區內。
- 因隔江交通往來密切，朱篤市場與市區普遍販售，才成為遊客認知的「朱篤特產」。
- 名稱是占語音譯，各家媒體拼寫用字略有出入，本表如實標示差異不強行統一。
咬下一口炭烤過的牛肉香腸，油脂滋滋作響，這條腸子跨過的不只是後江的水面，更是占族聚落與朱篤市場之間，幾十年不曾間斷的往來與信任。