黎氏妃街23號，杭棉市場旁，Bánh Bèo Bì Cô Xuân一路營業到晚間十點，一碟碟米蒸糕撒上金黃炒米香粉，鹹甜兩種餡料任君選擇，是在地人熟悉的宵夜點。
胡志明市婦女報與旅遊雜誌雙重報導，多家獨立媒體交叉確認地址與招牌
胡志明市婦女報(Báo Phụ Nữ TP.HCM)專文《Đi Mỹ Tho ăn "bánh bèo rắc thính"》報導，胡志明市旅遊雜誌tcdulichtphcm.vn同篇轉載，獨立旅遊媒體mia.vn、Viet Fun Travel交叉確認23 Lê Thị Phỉ地址與老闆娘「Cô Xuân」招牌，分鹹甜兩種餡料，售價僅約1萬至1萬5千越南盾，屬平價庶民小吃與宵夜熱點。
誠實澄清：碗粿本身發源自順化，美湫版本是灑米香粉趁熱吃的在地化改良
必須誠實說明，碗粿(bánh bèo)本身是越南中部順化(Huế)發源的小吃，英文維基百科「Bánh bèo」條目明確記載發源順化，並非美湫原生。美湫版本的特色在於「rắc thính」（灑上炒熟米香粉），且可趁熱食用，吃法與順化小碟冷食版本明顯不同，屬南部在地化改良，本表誠實標示此為外地引入後在地變體，非美湫獨創發明。
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灑炒米香粉・可趁熱吃與順化小碟冷食版本明顯不同，是南部在地化改良吃法。
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營業至晚間10點的宵夜熱點杭棉市場旁老闆娘Cô Xuân招牌，在地人熟悉的宵夜選擇。
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售價僅約1萬至1萬5千越南盾分鹹甜兩種餡料，屬平價庶民小吃。
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碗粿本身發源自順化英文維基百科明確記載發源地，並非美湫原生。
怎麼吃比較道地
- 鹹甜兩種餡料可各點一份比較，趁熱吃能感受炒米香粉的酥香。
- 晚間十點前是最佳品嚐時段，老闆娘Cô Xuân招牌位於杭棉市場旁。
- 售價平實親民，適合作為正餐之外的宵夜小點。
誠實看待這道小吃的身世
- 碗粿本身是順化發源的小吃，英文維基百科明確記載，並非美湫原生。
- 美湫版本灑炒米香粉且趁熱吃，與順化冷食小碟版本吃法明顯不同。
- 本表誠實標示此為外地小吃引入後的在地化改良，非美湫獨創發明。
一碟撒滿米香粉的米蒸糕趁熱端上桌，吃的是南部人把順化小吃重新詮釋的手藝，這道菜的老家在中部順化，美湫人接手後灑了一把炒米香粉，煮出了屬於自己巷口宵夜的溫度。