Đạo Thạnh社第1甲，Hủ Tiếu Thảo店裡端出的粿條主料不是常見的豬雜，而是切片魚肉搭配新鮮蝦仁，湯頭仍是傳統豬骨基底——這是美湫市2024年首屆粿條節官方認證五間信譽粿條店之一。
美湫市人民委員會聯合越南廚師協會官方評選，多家官媒同步列名確認
美湫市人民委員會(UBND TP Mỹ Tho)聯合越南廚師協會(Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam)、越南飲食保存發展研究中心於2024年12月首屆「美湫粿條節」評選認證，同塔報、Ấp Bắc報、西貢解放報、前江省官方觀光網、省電視台、Tuổi Trẻ青年報系均同步報導此認證名單，列名確認Hủ Tiếu Thảo以魚片粿條聞名。
誠實揭露：除認證名單外查無獨立史料，年資資訊有限
與本表美湫粿條（一般豬骨湯底版）不同，此店主打魚片粿條變體——湯頭仍為傳統豬骨／豬雜基底，但主料改為切片魚肉搭配新鮮蝦仁，屬美湫粿條家族內的地方變體，非另立門派。必須誠實揭露，本次查證僅找到與2024年官方認證名單直接相關的報導交叉引用，尚未找到聚焦此店單獨創立年份的獨立史料，屬因2024年官方評選才廣為人知的店家，年資資訊有限。
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2024年官方認證五店之一美湫市人委會聯合越南廚師協會評選，多家官媒同步列名。
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主料改魚片配蝦仁湯頭仍為傳統豬骨基底，主料由豬雜改為切片魚肉與蝦仁。
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美湫粿條家族的地方變體屬同一粿條系譜內的變化，非另立門派。
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除認證名單外史料有限查無聚焦此店創立年份的獨立報導，年資資訊有限。
怎麼吃比較道地
- 想比較豬骨湯與魚片湯兩種版本，可與本表美湫粿條一併安排品嚐。
- 魚片與蝦仁需趁鮮現燙，建議選用餐尖峰時段確保食材新鮮度。
- 位於Đạo Thạnh社第1甲，需稍微離開市中心前往，建議搭配交通安排。
誠實看待這家店的來歷
- 此店因2024年官方認證才廣為人知，查無獨立創立年份的一手史料。
- 屬美湫粿條家族的地方變體，並非另立獨立門派或另一菜系。
- 本表誠實標示年資資訊有限，不強行編造創店年代故事。
一碗魚片粿條端上桌，湯底還是那股熟悉的豬骨香，主料卻換成了鮮嫩魚片與蝦仁，這道變體菜色能被端上2024年認證名單，靠的是味道本身，至於店家的過去，誠實地說，這次查證還留有一段空白。