Trên kệ hàng cửa tiệm quà lưu niệm, từng chai rượu bưởi màu vàng nhạt xếp thẳng hàng, nhãn chai in dòng chữ "Tân Triều" — đây là loại rượu đặc trưng mà du khách thường mua trước khi rời Biên Hòa, nhưng khu vườn nơi ủ ra nó vẫn nằm ở xã Tân Bình, ngoài địa phận thành phố.
Tâm huyết của người tiên phong đầu tiên ở Việt Nam ủ rượu từ bưởi, làng bưởi lấy Biên Hòa làm cửa ngõ quảng bá
Báo Sài Gòn Giải Phóng (sggp.org.vn), báo Dân Việt và trang truyền thông du lịch mia.vn ba nguồn xác nhận chéo, người sáng lập Huỳnh Đức Huệ (thường gọi là Năm Huệ) là người tiên phong đầu tiên ở Việt Nam ủ rượu từ bưởi, khu du lịch sinh thái làng bưởi lấy Biên Hòa làm cửa ngõ giao thông để quảng bá, cửa hàng quà lưu niệm trong thành phố Biên Hòa phổ biến có bán loại rượu lên men mang hương bưởi này.
Nói thật: vùng sản xuất cốt lõi cũng ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, không thuộc địa phận thành phố Biên Hòa
Cần nói thật rằng loại rượu bưởi này cũng như bưởi Tân Triều, vùng sản xuất cốt lõi nằm ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, không thuộc địa phận thành phố Biên Hòa, bảng này nêu đúng thực tế, không tự nhận Biên Hòa sáng tạo riêng. Lý do đưa vào bảng giống với bưởi Tân Triều: làng bưởi lấy Biên Hòa làm cửa ngõ giao thông và trung tâm quảng bá, cửa hàng quà lưu niệm trong thành phố Biên Hòa phổ biến mua được, bảng này lấy tọa độ tại các điểm bán trong thành phố này. Nồng độ cồn "dưới 18 độ" và năm ủ rượu chính xác chỉ tìm được một nguồn thương mại duy nhất nhắc đến, bảng này không dùng làm số liệu chính xác.
Mua sao cho đúng điệu
- Cửa hàng quà lưu niệm bưởi và đặc sản địa phương trong thành phố Biên Hòa phổ biến có bán, thích hợp mua ngay trước khi rời đi.
- Rượu lên men mang hương bưởi khá dịu nhẹ, hợp dùng kèm các món chế biến từ bưởi khác.
- Muốn tìm về vùng sản xuất thực sự, có thể sắp xếp ghé thăm làng bưởi ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu.
Nhìn thẳng vào gốc tích của chai rượu này
- Vùng sản xuất cốt lõi ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, cũng như bưởi Tân Triều, không thuộc địa phận thành phố Biên Hòa, bảng này nêu đúng thực tế.
- Thành phố Biên Hòa là thành phố cửa ngõ của trung tâm quảng bá làng bưởi, cửa hàng quà lưu niệm trong thành phố là điểm du khách hay tiếp cận nhất.
- Nồng độ cồn và năm ủ rượu chính xác chỉ có một nguồn thương mại, bảng này không xem là kết luận chắc chắn.
Rót một ly rượu bưởi màu vàng nhạt, hương bưởi hòa cùng chút hơi men lan tỏa nơi đầu mũi, chai rượu này chứa đựng không phải một truyền thống ủ rượu bản địa của thành phố Biên Hòa, mà là mối quan hệ cộng sinh quảng bá đã tồn tại lâu năm giữa làng bưởi và thành phố Biên Hòa.