Trong các nhà rượu quanh suối Tranh, từng vò rượu sim màu tím sẫm đang ủ chờ, hương trái cây quyện chút men rượu thoang thoảng - rượu sim là một trong những loại rượu quà tặng đại diện tiêu biểu nhất của Phú Quốc, cũng là thứ được ủ từ quả dại chỉ có ở vùng đồi núi của hòn đảo này.
Câu chuyện nhà rượu trên trang du lịch chính thức và chứng nhận OCOP
Trang thông tin chính thức xúc tiến du lịch nông thôn của Tổng cục Du lịch Việt Nam (nongthon.vietnamtourism.gov.vn) có bài viết chuyên đề giới thiệu loại rượu này, báo chính thống Dân Việt cũng đưa tin về câu chuyện của người sáng lập nhà rượu Bảy Gáo và việc sản phẩm được chứng nhận OCOP ba sao. Cụm nhà rượu lâu đời quanh suối Tranh như Bảy Gáo, Sim Sơn, theo nhiều bài báo, Bảy Gáo là người tiên phong của phương pháp ủ truyền thống. Mục "Rhodomyrtus tomentosa" trên Wikipedia tiếng Anh và mục "Sim" trên Wikipedia tiếng Việt cũng đều ghi nhận công dụng ủ rượu của loài cây này ở Phú Quốc, tuy nhiên hai mục này thuộc mục thông tin chung về loài thực vật, không phải chuyên về loại rượu này.
Làm rõ thật thà: chứng nhận cấp địa phương, các lời đồn về công dụng nên nhìn nhận có chừng mực
Cần làm rõ thật thà, quả sim mọc dại ở vùng đồi núi phía Bắc đảo, chỉ có theo mùa khoảng tháng 4 đến tháng 7 hằng năm, phần lớn thương hiệu thuộc cấp chứng nhận OCOP (mỗi xã một sản phẩm) địa phương (ba đến bốn sao), không phải giải thưởng cấp quốc gia hay quốc tế, điều này cần làm rõ trước khi mua để hiểu đúng cấp bậc chứng nhận. Ngoài ra, lời đồn dân gian về công dụng "giúp tiêu hóa, hoạt huyết" thuộc nhận thức truyền thống dân gian, hiện chưa thấy nghiên cứu lâm sàng có độ tin cậy nào chứng minh, khi uống và mua nên nhìn nhận các tuyên bố về công dụng sức khỏe này có chừng mực, không nên xem là căn cứ y tế.
Chọn thế nào cho thực tế
- Cụm nhà rượu quanh suối Tranh có thể tham quan tận nơi quy trình ủ rượu, tiện thể tìm hiểu khác biệt giữa các thương hiệu.
- Quả sim chỉ có từ tháng 4 đến tháng 7, trước khi mua nên chú ý nhãn ghi lô ủ đúng mùa.
- Khi mang làm quà, chú ý đóng gói kín, tránh rò rỉ trong quá trình vận chuyển.
Nhìn nhận thật thà về cấp chứng nhận và lời đồn công dụng
- Phần lớn thương hiệu chỉ được chứng nhận OCOP địa phương ba đến bốn sao, không phải giải thưởng cấp quốc gia hay quốc tế, cần hiểu rõ trước khi mua.
- Lời đồn công dụng "giúp tiêu hóa, hoạt huyết" thuộc nhận thức truyền thống dân gian, chưa thấy nghiên cứu lâm sàng có độ tin cậy chứng minh.
- Khi uống và mua nên nhìn nhận các tuyên bố về công dụng sức khỏe có chừng mực, không nên xem là căn cứ y tế.
Một chai rượu sim đựng cả hương vị quả dại chỉ có bốn tháng một năm ở vùng đồi núi phía Bắc Phú Quốc, OCOP ba sao là cấp chứng nhận thực tế mà nó đang có, còn những lời đồn về công dụng, cứ nhâm nhi cùng hương trái cây ngà ngà say này, nghe cho vui thôi là được.