Tại Tiệm Chè Hữu Hòa trên đường Phan Đình Phùng, tủ kính bày đầy các loại topping chè đủ màu — đậu xanh, đậu đỏ, thạch dừa, sương sáo, thạch rau câu, từng chén được múc và bày ngay tại chỗ, thêm đá thêm nước cốt dừa, là lựa chọn giải nhiệt buổi chiều quen thuộc của người Cần Thơ. Tiệm chè người Hoa lâu đời này đã truyền nghề hơn năm mươi năm, là một trong những đại diện chè có tiếng trong lòng người địa phương.
Chè thập cẩm là gì, phiên bản Cần Thơ đặc biệt ở đâu
Chè là tên gọi chung của người Việt cho các món tráng miệng dạng nước ngọt, mục “Chè (ẩm thực)” trên Wikipedia tiếng Việt có định nghĩa rõ ràng về điều này. Cổng thông tin du lịch chính thức của TP.Cần Thơ (canthotourism.vn/media.cantho.gov.vn) và Báo Cần Thơ (baocantho.com.vn) đều từng có bài chuyên đề với tựa đề “Ăn chè ở Cần Thơ”, cho thấy mức độ phổ biến và tính đại diện của món tráng miệng này ở Cần Thơ.
Thành thật mà nói, trong quá trình khảo chứng phát hiện một chi tiết đáng lưu ý: thương hiệu cùng tên thường được nhắc đến “Chè Cô 7 Cần Thơ”, các cửa hàng thực tế phần lớn mở ở TP.HCM (quận 4, 7, 10), không phải mở tại Cần Thơ, là kiểu marketing điển hình “mượn tên Cần Thơ nhưng thực tế không ở Cần Thơ”. Vì vậy bài giới thiệu này không dùng thương hiệu đó, thay vào đó chọn tiệm chè Hữu Hòa đã được xác nhận nằm ở quận Ninh Kiều, Cần Thơ làm điểm neo — tiệm chè người Hoa lâu đời này có lịch sử hơn 50 năm, là đại diện thực sự bén rễ ở Cần Thơ.
Ăn sao cho đúng điệu
Điểm danh quán ngon và kiến thức địa phương
Tiệm Chè Hữu Hòa là tiệm lâu đời tiêu biểu trên đường Phan Đình Phùng, quận Ninh Kiều, có lịch sử hơn 50 năm, là đại diện chè thực sự bén rễ ở Cần Thơ. Cần lưu ý rằng nếu thấy trên mạng thương hiệu chè có chữ “Cần Thơ”, đừng mặc định là chắc chắn mở ở Cần Thơ, như thương hiệu Chè Cô 7 có cửa hàng thực tế phần lớn ở TP.HCM, nên xác nhận địa chỉ trước khi đến trực tiếp.
Giá cả và giờ mở cửa
- Một chén chè thập cẩm tùy lượng topping khoảng 15.000–30.000 đồng (khoảng 18–37 Đài tệ).
- Buổi chiều đến chiều tối là khoảng thời gian tiệm chè đắt khách nhất, nên ghé vào lúc này sẽ dễ ăn được topping mới làm.
- Câu tiếng Việt để gọi món: “Cho tôi một ly chè thập cẩm.”
Lưu ý khi ghé thăm
- Khi khảo chứng phát hiện thương hiệu cùng tên “Chè Cô 7 Cần Thơ” có cửa hàng thực tế phần lớn ở TP.HCM, không phải cửa hàng tại Cần Thơ, nên đối chiếu địa chỉ trước khi đến.
- Topping có nhiều lựa chọn, nếu không chắc kết hợp thế nào có thể nhờ chủ tiệm gợi ý combo đặc trưng.
- Tiệm lâu đời thường không có nhiều chỗ ngồi, vào giờ cao điểm có thể phải đợi hoặc ngồi ghép bàn.
Một chén chè thập cẩm múc lên là nhịp sống giải nhiệt thường ngày của người Cần Thơ, cũng nhắc nhở lữ khách rằng: thương hiệu mang tên một thành phố không hẳn là thực sự bén rễ ở thành phố đó.